纪录片《千年陕菜》自开机以来，剧组先后赴铜川、汉中、安康、渭南等地进行拍摄，近日转战西安前往百年老字号“西安饭庄”再探陕菜背后的故事。10月22日，西影集团数码传媒基地董事长余润德，陕西西咸新区秦汉新城影视发展有限公司执行董事、总经理王艺青等一行赴纪录片《千年陕菜》拍摄现场进行探班，共同倾听《千年陕菜》拍摄背后的心路历程，同时对现场工作人员认真努力、精益求精的态度给予了充分的肯定和称赞。
“秦中自古帝王州”。陕西是周、秦、汉、隋、唐等13个王朝建都之地，由于当时政治、经济、文化上的有利条件，使陕菜博采各地的肴馔之精华，兼收各民族佳肴之风味，挖掘历代宫廷菜肴之技艺，因而以菜式品种繁多，千古风味而著称。纪录片《千年陕菜》探究历史演化过程中陕西美食的流变，深挖陕菜背后那些鲜为人知的故事。
从筹备初期菜品选择、人员考量、场地选景，到举办开机仪式，发布“先导片”等，《千年陕菜》全组坚守匠心、力求专业，用极致认真的态度为观众讲述陕菜的精彩故事。同时本片也积极响应“陕菜振兴”计划，助推陕菜加快“走出去”步伐。西影网·西影视频APP将联合“学习强国”学习平台、人民网·人民视频等权威平台重点推广该纪录片，携手各宣发平台共同助力。成片计划明年与观众见面，更多精彩敬请期待。
图文：张帧
董一雯
编辑：刘念
审核：张焕焕
